萝卜红烧羊肉的家常做法 萝卜红烧羊肉的家常做法窍门

大家好,萝卜今天小编来为大家解答以下的问题，关于萝卜红烧羊肉的红烧家常做法，萝卜红烧羊肉的羊肉家常做法窍门这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！法萝

本文目录

1. 萝卜烧羊肉怎么做好吃
2. 胡萝卜烧羊肉怎么做
3. 红烧羊排炖萝卜的卜红家常做法

萝卜烧羊肉怎么做好吃

1、羊肉洗净切块，烧羊放入开水锅中汆烫，家常然后取出控去水；胡萝卜洗净，做法去皮，窍门切成滚刀块。萝卜

2 、红烧炒锅烧热，羊肉倒入适量油，法萝先煸香干辣椒 ，卜红姜片 ，烧羊丁香
 ，孜然和橙皮，然后放入羊肉 ，倒入料酒 ，酱油，白糖 ，盐炒匀。

橙皮不要放太多哦~有一点就够了
。

3 、羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉
 ，大概要炖制一个多小时，水要放够哦~大火烧开后转小火炖煮一个小时左右
。

4 、待一个小时后
，倒入胡萝卜，继续炖煮  ，至汤汁收稠 ，胡萝卜酥软即可出锅 。

最后的汤汁不要完全收干。

羊肉和胡萝卜是很好的搭配 ，胡萝卜性凉，可以消积滞，化痰热，是秋冬时节的补益佳肴呢~今冬第一场雪-热腾腾的胡萝卜烧羊肉

胡萝卜烧羊肉怎么做

食材明细；羊肉300g胡萝卜400g；青蒜2根辣椒2个；红枣3个调料5g；甜面酱1勺冰糖3颗；料酒1勺盐4g；老抽酱油半勺鸡精3g；姜2片八角2瓣；桂皮1小块葱1根；胡椒粉1勺；萝卜烧羊肉的做法步骤 ：；

1
、锅内烧开水，把羊肉倒进去焯一下血水捞起来。

；

2、葱1根 ，姜2片 ，红枣3个，辣椒2个 ，八角2瓣 ，桂皮1小块。青蒜2根切块，备用。

；

3、锅里油热 ，放下葱结，姜片  ，八角 ，桂皮，红枣
，辣椒爆香；

4、下羊肉一起翻炒至入味；

5、随后掺汤，大火烧开
，同时倒入适量生抽、撒少量白糖。

；

6、烧十分钟后，倒入切好的胡萝卜块一起烧。

；

7、放些盐 ，胡椒粉，鸡精，青蒜
，中火慢炖 ，20分钟。；小贴士：；

1
、如果有时间
，用砂锅炖，味道更好吃 。；

2、汤汁收稠，胡萝卜酥软即可出锅
 。最后的汤汁不要完全收干。

红烧羊排炖萝卜的家常做法

需要食材：羊肉（羊排）一斤半、白萝卜一个 、葱3棵 、姜一小块、干辣椒小把 、大蒜一整颗

配料
：花椒2勺 、香叶2片、八角2个、桂皮一小块、料酒5勺、生抽3勺 、老抽2勺、蚝油1勺、啤酒2瓶、黑胡椒粉半勺、盐小半勺、冰糖5个
、辣椒粉1勺、椒盐半勺

制作过程：

第一步：把羊肉（羊排）放到水里清洗干净 ，切成小块状 ，放到一旁沥干备用 。萝卜需要清洗去皮，再用刀切成小块，用盆子装好 
。

第二步：主材准备好了，接下来便是配料
 。把清洗过的生姜 ，切成一片一片的形状 ，放到盆子待用；香葱洗净 ，切成小段小段，剩下的一棵切成葱花 ，装盆备用 。小把干辣椒，比其他配料多一步骤  ，需要用温水浸泡
，时间约是五分钟左右 ，捞出沥干即可。大蒜去皮之后 ，切成片，和其他配料如花椒、香叶、大料等
，放到一个盆子备用。

第三步
 ：可以下锅煮羊排了。把准备好的羊排放进锅子里 ，加入3勺料酒  、少量葱段和姜片，需要注意火候的掌握 ，先大火烧开再调中火煮上五分钟，可能水面上会有些白色的泡沫，可以把它用勺子捞出 。

第四步：煮好的羊排，可以这样处理，放到水池里冲洗一分钟后沥干备用。

第五步：接着  ，到了精彩的烹饪环节。把植物油倒入备好的锅中，烧热后 ，加入备好的调料，快炒一会儿，直至翻炒出香味。

第六步：出味之后倒入煮好的羊排  ，用大火炒上一会儿
，羊肉慢慢呈现焦黄就差不多

了。

第七步：羊排变成微黄后就倒入生抽 、老抽 、蚝油 、辣椒粉、黑胡椒 、半勺食用盐和半勺椒盐，如果比较担羊肉膻味 ，增加一些料酒，翻炒均匀
，羊排颜色变即可。

第八步：加入啤酒和冰糖了 ，需要注意，啤酒的水量一定要没过羊排的位置
，尽量用大火煮沸之后改小火慢煮，肉更加入味。

第九步：炖煮二十分钟之后 ，即可加入备好的白萝卜，放进锅里搅拌均匀，继续慢慢炖煮 ，看到羊排炖烂便可 。

第十步：煮好之后，就可以大火收汁，适当的留一点酱汁，味道会更美

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